فندق تابع لشبكة أكور، التي تضم أكثر من 5500 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط الحياة في 110 دول.

نحن نؤمن بك وبما تقدمه.

تتوفر العديد من فرص التطوير والتقدم. كل مشروع، وكل إجراء يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكذلك لكوكبنا.

معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. كن Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم الذي ينبض بالحياة.

تعظيم الهوامش الإجمالية على الطعام والشراب وضمان السيطرة المالية في المطابخ والبارات، من خلال تحليل يومي للاختلاف بين ما تم شراؤه، وما تم تحضيره، وما تم بيعه وتحصيله فعليًا.

المهام الرئيسية:

• ضمان دقة التكاليف والأسعار لجميع القوائم الجديدة، تقييم الوصفات القياسية وتحديد تكلفتها المحتملة.
• حساب تكلفة جميع الوصفات، والتحويلات بين المطابخ، وجميع المواد الغذائية والمشروبات المستهلكة.
• التعاون مع قسم خدمات الطعام لحساب التكاليف، والتسعير، والاختبارات، والتخطيط، وتدقيق القوائم.
• تحديد المخزونات الأساسية لنقاط بيع الطعام ومتجر المشروبات، والتأكد من الالتزام بها من قبل الأقسام المعنية.
• إجراء جرد فعلي لمخزونات المشروبات في نقاط بيع الطعام ومتجر المشروبات.
• ضمان تسجيل جرد نهاية الشهر بدقة ومطابقته مع دفتر الأستاذ.
• محاسبة حركات المخزون مع الوثائق المناسبة.
• ضمان إدارة صارمة للتكاليف لتقليل الفاقد من الطعام ومنع السرقة.
• إعداد تقارير التكاليف الأسبوعية والشهرية، وتقديم المشورة للإدارة بشأن السيطرة على الإيرادات وتكاليف خدمات الطعام.
• الإشراف على مسؤول استلام البضائع والمتجر لضمان الالتزام بالسياسات والإجراءات الرقابية.
• ضمان الحفاظ على سجلات الجرد بدقة.
• التحقق من قائمة الأسواق، وسجل الاستلام، وقائمة التكاليف لضمان فعالية نظام الرقابة.
• التحقق دوريًا من مبيعات المواد الغذائية والمشروبات مقارنة بتقرير الإنتاج لاكتشاف أي عدم انتظام والتأكد من أن أسعار الفواتير تتماشى مع القائمة المعمول بها.
• تدقيق المعلومات التفصيلية المتعلقة بمبيعات المواد الغذائية والمشروبات.
• إجراء المطابقات اليومية والشهرية لحسابات المواد الغذائية والمشروبات باستخدام تقارير تحليل المبيعات التي تم إنشاؤها بواسطة نظام النقدية والتأكد من تبرير جميع الشذوذات.
• اقتراح تحسينات على إجراءات السيطرة على التكاليف.
• المشاركة بنشاط في تحويل نظام التوريد.

• شهادة جامعية في المحاسبة، أو المالية، أو الإدارة، أو مجال معادل.
• خبرة مثبتة في المحاسبة الفندقية، ويفضل في قطاع الضيافة الفاخرة.
• معرفة جيدة بأنظمة ERP والبرامج المحاسبية الفندقية.
• إتقان ممتاز لبرنامج إكسل وأدوات التقارير المالية.
• قدرة على إدارة الإغلاقات الشهرية والبيانات المالية بدقة واهتمام.
• مهارات قوية في التحليل المالي.
• قدرة على الإشراف وتوجيه فريق.
• حس عالٍ من التنظيم، والسرية، واحترام المواعيد النهائية.
• مهارات ممتازة في التواصل والتنسيق بين الأقسام.
• قدرة على العمل تحت الضغط في بيئة فندقية ديناميكية.
• إتقان اللغة الفرنسية والإنجليزية بشكل احترافي.
• روح المبادرة، والقيادة، وتركيز على النتائج.