منسق المقصف 

مسؤول عن عمليات خدمة قاعة الطعام ومخزن الشاي، مما يضمن تقديم الطعام بكفاءة، والحفاظ على 

معايير النظافة، وتقديم مستوى عالٍ من رضا العملاء.

التعليم، المهارات والخبرة

دبلوم أو شهادة في الضيافة / تقديم الطعام

يجب أن يكون لديه ثلاث (3) سنوات من الخبرة في تقديم الطعام الصناعي، أو المخيمات، أو تقديم الطعام المؤسسي

معتمد من HACCP

مهارات الكمبيوتر الأساسية للتقارير

شهادة دورة في الإسعافات الأولية الأساسية والإنعاش القلبي الرئوي

المسؤوليات والمهام

ضمان تقديم الوجبات بسلاسة وفي الوقت المناسب لجميع العملاء

مراقبة جودة الخدمة وضمان اتباع معايير HACCP

التعامل مع الشكاوى بشكل احترافي وضمان حلها بسرعة

الحفاظ على جو ودود ومحترم وموجه نحو الخدمة

ضمان الإعداد المناسب لقاعة الطعام (الطاولات، العدادات، محطات الخدمة)

مراقبة النظافة والترتيب والمظهر العام

التحكم في تدفق الحشود، خاصة خلال أوقات الذروة

ضمان توفر مقاعد كافية وتدوير سلس

التنسيق مع طاقم المطبخ لتجديد الطعام في الوقت المناسب

مراقبة وتسجيل درجة حرارة الطعام في جهاز لوحي رقمي مستقل

فرض معايير النظافة (HACCP، سلامة الغذاء، النظافة الشخصية)

الحفاظ على نظافة مناطق الخدمة، والأدوات، والمعدات

إجراء فحوصات منتظمة والإبلاغ عن عدم الامتثال

ضمان توفر عناصر الخدمة (الصواني، الموزعات، إلخ)

الحفاظ على سجلات الخدمة اليومية وسجلات الحضور

الإبلاغ عن المشكلات التشغيلية، أو النقص، أو الحوادث للإدارة

صيانة معدات المخزن

.