ندعوكم للدخول إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافلز وفيرمونت الدوحة كمنسق طهي جديد لدينا.

كمنسق طهي في رافلز وفيرمونت الدوحة، ستلعب دورًا حيويًا في دعم العمليات اليومية لقسم الطهي من خلال التنسيق الفعال، والتواصل، والتميز الإداري. acting as a central point of contact for the culinary team, you will uphold the renowned standards of Raffles and Fairmont by ensuring seamless organization, attention to detail, and efficient support across all culinary functions.

ستساهم في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية من خلال تنسيق الاتصالات بين الأقسام، وإدارة الجداول والوثائق، وتسهيل التعاون بين الأقسام، ودعم المبادرات التشغيلية. من خلال احترافيتك ومهاراتك التنظيمية والتزامك بالتميز، ستساعد في دفع نجاح فريق الطهي لدينا مع عكس ثقافة الأناقة والخدمة لكل من رافلز وفيرمونت الدوحة.

المسؤوليات الرئيسية

• تقديم دعم إداري شامل وتنسيق لقسم الطهي، لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة وكفاءة.
• تنسيق الجداول، والاجتماعات، وجلسات التدريب، والاتصالات بين الأقسام لقادة الطهي وأعضاء الفريق.
• الحفاظ على سجلات دقيقة، وتقارير، ومخزونات، ووثائق وفقًا لسياسات الفندق ومعايير العلامة التجارية.
• دعم إعداد وتوزيع تقارير الطهي، والمراسلات، والعروض التقديمية، والتحديثات التشغيلية.
• تسهيل التواصل الفعال بين فريق الطهي وبقية أقسام الفندق لضمان التعاون السلس وتقديم الخدمة.
• المساعدة في مراقبة امتثال القسم لمعايير الصحة والسلامة والنظافة وسلامة الغذاء.
• تنسيق التوظيف، ووثائق التدريب، وسجلات الزملاء، والمتطلبات الإدارية الأخرى داخل قسم الطهي.
• إدارة طلبات الشراء، والفواتير، ووثائق الموردين، والعمليات الإدارية المتعلقة بالمخزون بالتعاون مع فرق المالية والمشتريات.
• دعم مشاريع الطهي، والفعاليات، والترقيات، والمبادرات الخاصة من خلال ضمان التنسيق والمتابعة في الوقت المناسب.
• التعامل مع المعلومات السرية بمهنية وحرص في جميع الأوقات.
• الحفاظ على أنظمة ملفات منظمة وضمان تحديث جميع السجلات القسمية وسهولة الوصول إليها.
• المساهمة في بيئة عمل إيجابية ومنتجة من خلال تجسيد القيم، والتميز في الخدمة، ومعايير الفخامة لكل من رافلز وفيرمونت الدوحة.

المؤهلات

ماذا ستقدم لهذه الوظيفة؟

• يفضل وجود خبرة سابقة في دور إداري، أو تنسيق، أو دعم ضمن بيئة الطهي، أو الطعام والشراب، أو الضيافة.
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة مع القدرة على إدارة أولويات متعددة في بيئة سريعة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بالدقة في المهام الإدارية والتشغيلية.
• إجادة استخدام تطبيقات Microsoft Office، بما في ذلك Word، Excel، PowerPoint، وOutlook.
• تجربة مع أنظمة إدارة الفنادق، أو منصات المشتريات، أو برامج إدارة المخزون تعتبر ميزة.
• مهارات قوية في التواصل الشفهي والكتابي باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
• القدرة على العمل بشكل تعاوني مع فرق متنوعة مع الحفاظ على الاحترافية والسرية.
• معرفة بمعايير سلامة الغذاء، ومعايير النظافة، وعمليات الطهي تعتبر ميزة.
• قدرة مثبتة على توقع الاحتياجات، واتخاذ المبادرة، وتقديم الدعم الاستباقي لفريق القيادة في الطهي.
• ذهنية موجهة نحو الخدمة مع شغف للتميز، تعكس معايير الضيافة الفاخرة لكل من رافلز وفيرمونت الدوحة.
• احتضان وعد علامة رافلز وفيرمونت والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك.
• تعزيز بيئة شاملة حيث يشعر كل فرد بالتقدير والاحترام.
• خلق بيئة يتم فيها تمكين الزملاء ودعمهم والاعتراف بهم.

معلومات إضافية

فوائد الموظفين
انضم إلى فريقنا واستمتع بمجموعة من المزايا الحصرية للزملاء، بما في ذلك ترقيات مجانية، وإقامات ممتدة، إقامات مخفضة عبر ممتلكات فيرمونت ورافلز، خصومات خاصة على تناول الطعام والعافية، ووسائل الراحة الإضافية لتعزيز تجربتك. نحن نؤمن بأهمية رعاية فريقنا، وضمان أن يتم مكافأة عملك الجاد بمزايا استثنائية.

قيمنا

الاحترام: نحن نقدر احتياجات وأفكار وفردية الآخرين. نحن نعامل الجميع بإنصاف وكرامة.

التميز: نحن نبني اتصالات حقيقية، ونعتز بكل فرصة لجعل الأشخاص من حولنا يشعرون بأنهم مميزون.

الانتماء: نحن نحتفل باختلافاتنا. نحن ندعم بعضنا البعض ودائمًا نقف معًا.

التمكين: لدينا السلطة لاتخاذ المبادرة وتوقع اللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى.

النزاهة: نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والصدق.

التنوع والشمولية
نحن ملتزمون بخلق بيئة شاملة حيث يزدهر المواهب المتنوعة. نحن نرحب بالمرشحين من جميع الخلفيات للانضمام إلى فريقنا.